Note :Bức ảnh bên trên thể hiện rất rõ ràng về chủ đề Bò pía – Wikipedia tiếng Việt, nội dung bài viết vẫn đang tiếp tục được các phóng viên cập nhật . Hãy quay lại trang web hàng ngày để đón đọc nhé !!!
Bò pía
Bò pía (còn gọi là pía hay bánh pía, tiếng Phúc Kiến: pȯh-piáⁿ) là món cuốn theo phong cách ẩm thực Triều Châu (Quảng Đông) và Phúc Kiến, Trung Quốc, hiện phổ biến ở Đài Loan, Singapore và Malaysia. Tại Phúc Kiến, món này thường dùng ở Hạ Môn, còn ở Quảng Đông, món ăn phổ biến tại vùng Triều Sán ở phía đông của tỉnh trong lễ thanh minh.
Bò pía Một quán bò pía ở Đài Loan. Một đĩa bò pía kiểu Việt Phồn thể 薄餅 Giản thể 薄饼 Phiên âm Tiếng Hán tiêu chuẩn Bính âm Hán ngữ bóbǐng Tiếng Mân Nam Tiếng Mân Tuyền Chương POJ po̍h-piáⁿ Tên tiếng Trung thay thế Tiếng Trung 薄皮卷 Phiên âm Tiếng Hán tiêu chuẩn Bính âm Hán ngữ bópíjuǎnTại Việt Nam, món này do các di dân Triều Châu du nhập vào.
Mục lục
Từ nguyênSửa đổi
Trong tiếng Tiều, bò pía đọc là /poʔ˩piã˥˧/ (薄餅), bính âm báobǐng, Hán-Việt là bạc bỉnh, nghĩa là "bánh mỏng". Loại bánh này có phổ biến ở Malaysia và Singapore.
Ở Philippines và Indonesia, món này được gọi là "lumpia" /lun˩piã˥˧/ (潤餅), bính âm rùnbǐng, Hán-Việt là nhuận bánh có gốc từ tiếng Hán hệ Mân.
Nguyên liệuSửa đổi
Tại Việt Nam, bò pía mặn được làm bằng các nguyên liệu gồm lạp xưởng, trứng gà tráng, cà rốt, rau xà lách, củ đậu (miền Nam gọi là củ sắn), hay su hào, tôm khô, rau thơm... tất cả thái nhỏ và cuộn trong bánh tráng làm từ bột mì. Gia vị dùng kèm là tương ớt trộn với lạc rang giã nhỏ phi bằng dầu ăn với hành khô.
Đối với loại bò bía ngọt, nguyên liệu gồm một thanh kẹo mạch nha hay thay đường cuốn cùng dừa nạo (cơm dừa).
Chú thíchSửa đổi
Liên kết ngoàiSửa đổi
Wikibooks có ghi công thức nấu ăn cho món: Bò pía Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Bò pía. Bài viết liên quan đến ẩm thực Trung Quốc này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.Tiếp đó, để mọi nguời hiểu sâu hơn về Bò pía – Wikipedia tiếng Việt, mình còn viết thêm một bài viết liên quan tới bài viết này nhằm tổng hợp các kiến thức về pò pía mặn . Mời các bạn cùng thưởng thức !
Lời kết :Bài viết về Bò pía – Wikipedia tiếng Việt. Đang cập nhật...