Note :Bức ảnh bên trên thể hiện rất rõ ràng về chủ đề Tại sao lại gọi là bò bía mà không có thịt bò? | Hiệp Sĩ Top, nội dung bài viết vẫn đang tiếp tục được các phóng viên cập nhật . Hãy quay lại trang web hàng ngày để đón đọc nhé !!!
Đăng ký ngay
Tên tài khoản*
Email*
Mật khẩu*
Nhập lại mật khẩu*
Đăng nhập
Quên mật khẩu?
Ghi nhớ Quên mật khẩu
Nhập địa chỉ email đã đăng ký và tạo mật khẩu mới trong link gửi đến mail của bạn.
Email*
Thêm câu hỏi
Bạn phải đăng nhập để đặt câu hỏi Quên mật khẩu?
Ghi nhớ Đăng ký x Đăng nhập
Quên mật khẩu?
Ghi nhớ Đăng ký ngay
Chào mừng bạn gia nhập trang hỏi đáp cộng đồng Hiệp Sĩ Top.
Tạo một tài khoản x ĐẶT CÂU HỎI Chủ đề Khám phá Du lịch & Địa điểm Giải trí & Làm đẹp Âm nhạc Ẩm thực Động vật Cuộc sống Pháp luật Y tế & Sức khỏe Xã hội & Đời sống Thể dục & Thể thao Giáo dục & Đào tạo Văn hóa & Nghệ thuật Thiên nhiên & Môi trường Không gian sống & Kiến trúc Tình yêu Hôn nhân Gia đình Công nghệ Máy tính & Internet Khoa học & Công nghệ Kinh doanh & Tài chính Xe cộ Tìm đồ mất Tìm người thân, bạn bè Hỏi & Đáp Đặt câu hỏi Cấp bậc & Điểm số Nguyên tắc cộng đồng Thành viên Bản tin Tin tức Kỹ năng sống Hoạt động xã hội Người tốt việc tốt Câu chuyện Hiệp Sĩ Học bổng Cuộc thi Mẹo vặt Sách Thêm bài viết Đội ngũ Đối tác tri thức FAQ Liên hệ Đăng ký / Đăng nhập Đăng nhập
Quên mật khẩu?
Ghi nhớ Đăng ký ngay
Chào mừng bạn gia nhập trang hỏi đáp cộng đồng Hiệp Sĩ Top.
Tạo một tài khoản Chủ đề Khám phá Du lịch & Địa điểm Giải trí & Làm đẹp Âm nhạc Ẩm thực Động vật Cuộc sống Pháp luật Y tế & Sức khỏe Xã hội & Đời sống Thể dục & Thể thao Giáo dục & Đào tạo Văn hóa & Nghệ thuật Thiên nhiên & Môi trường Không gian sống & Kiến trúc Tình yêu Hôn nhân Gia đình Công nghệ Máy tính & Internet Khoa học & Công nghệ Kinh doanh & Tài chính Xe cộ Tìm đồ mất Tìm người thân, bạn bè Hỏi & Đáp Đặt câu hỏi Cấp bậc & Điểm số Nguyên tắc cộng đồng Thành viên Bản tin Tin tức Kỹ năng sống Hoạt động xã hội Người tốt việc tốt Câu chuyện Hiệp Sĩ Học bổng Cuộc thi Mẹo vặt Sách Thêm bài viết Đội ngũ Đối tác tri thức FAQ Liên hệ Đăng ký / Đăng nhập Tại sao lại gọi là bò bía mà không có thịt bò?
Trang chủ/ Ẩm thực/Tại sao lại gọi là bò bía mà không có thịt bò? Tại sao lại gọi là bò bía mà không có thịt bò?
Câu hỏi Mọi người có ai hay nhầm lẫn giữa gỏi cuốn và bò pía (bánh pía mặn) không ạ? Nhìn bề ngoài thì thấy 2 bánh giống nhau nhưng ở bánh bò bía thì nhỏ hơn và nhiều thành phần nguyên liệu hơn. Nhưng mình thắc mắc là tại sao lại gọi là bò bía mà hông thấy miếng thịt bò nào? Tên gọi món này bắt nguồn từ đâu?
Thành công! 0 Ẩm thực OKY Agency 2 năm 2020-10-10T17:53:30+07:00 2020-10-10T17:53:30+07:00 3 Câu trả lời 2456 lượt xem 0 bánh bò bía , bánh pía mặn , bò bía , bò pía Facebook Twitter Tumblr Pinterest WhatsApp Email Chia sẻ OKY Agency Thông tin về OKY Agency
Thành công của bạn là một phần trong kế hoạch của chúng tôi. Theo dõi tôi | Câu hỏi liên quan
Cách phân biệt: Dừa nước, thốt nốt và hạt đác? Thịt dê kỵ ăn chung với món gì? Nơi bán món lẩu dê đóng gói giao tận nhà? Trang web chuyên review về ăn uống uy tín? Bò cuốn lá lốt mua ở đâu ngon? Câu trả lời ( 3 )
Kendy Đạt 4 2020-10-10T18:03:33+07:00 10/10/2020 lúc 18:03 Trả lời Câu trả lời đã chỉnh sửa. Nguồn gốc bò bía Bò pía, (còn gọi là pía hay bánh pía) (tiếng Phúc Kiến: pȯh-piáⁿ) là món cuốn theo phong cách ẩm thực Triều Châu (Quảng Đông) và Phúc Kiến, Trung Quốc, hiện phổ biến ở Đài Loan, Singapore và Malaysia. Tại Phúc Kiến, món này thường dùng ở Hạ Môn, còn ở Quảng Đông, món ăn phổ biến tại vùng Triều Sán ở phía đông của tỉnh trong lễ thanh minh. Tại Việt Nam, món này do các di dân Triều Châu du nhập vào. Người dân ở Việt Nam quen dùng với tên bánh bía hơn là từ pía. Nguyên liệu Tại Việt Nam, bò pía mặn được làm bằng các nguyên liệu gồm lạp xường, trứng gà tráng, cà rốt, rau xà lách, củ đậu (miền Nam gọi là củ sắn), hay su hào, tôm khô, rau thơm… tất cả thái nhỏ và cuộn trong bánh tráng làm từ bột mì. Gia vị dùng kèm là tương ớt trộn với lạc rang giã nhỏ phi bằng dầu ăn với hành khô. Đối với loại bò bía ngọt, nguyên liệu gồm một thanh kẹo mạch nha hay thay đường cuốn cùng dừa nạo (cơm dừa). (Nguồn: Wikipedia) Trả lời hay nhất Hủy chọn câu trả lời hay nhất Cô Bé Mộng Mơ 3 2020-10-10T18:15:11+07:00 10/10/2020 lúc 18:15 Trả lời 3 cách làm bò bía ngon tại nhà Món bò bía được chế biến theo hai dạng: bò bía mặn và bò bía ngọt. Ở Việt Nam, bò bía mặn được chế biến từ các nguyên liệu gồm lạp xưởng, trứng gà ráng, cà rốt, rau xà lách, củ sắn hay su hào, tôm khô, rau thơm… tất cả thái thành sợi dài, mỏng và cuộn lại bằng bánh tráng cuốn. Tuy nhiên, bò bía truyền thống được cuốn bằng bánh tráng từ bột mỳ và loại này khó tìm thấy ở Việt Nam. Nước chấm dùng kèm là tương ớt trộn với lạc rang giã nhỏ phi bằng dầu ăn với hành khô. Đối với loại bò bía ngọt, nguyên liệu đơn giản hơn, bao gồm một thanh kẹo mạch nha hay thay đường cuốn cùng dừa nạo. Bò bía ngọt xuất xứ từ trong Nam. Đất phương Nam còn có món bò bía mặn, cuốn rau, thịt, gia vị như một cái nem rồi chấm trong nước chấm cay mặn. Bò bía ngọt đơn giản hơn, chỉ có bánh tráng làm từ bột mì, ít dừa nạo, thanh kẹo nha, chút xíu vừng đen. Bò bía ngọt không tìm thấy trong các cửa hàng sang trọng, chỉ thấy dọc đường đi, cổng trường học, nhưng 6 năm qua nó đã góp mặt vào đời sống ẩm thực hè phố vốn đã rất phong phú của Hà Nội. Cách 1: Cách làm bò bía không có trứng Nguyên liệu: Củ sắn Cà rốt Lạp xưởng Tôm khô Xà lách, rau thơm Tỏi Lạc rang Tương đâu nành Nước cốt dừa Đường Bánh tráng Cách làm: Bước 1: Đầu tiên, bạn xắt nhỏ củ sắn và cà rốt ra. Cho vào chảo xào cho mềm, nêm nếm thêm với một ít muối và tiêu. Bước 2: Luộc lạp xưởng với một chút nước cho đến khi nước ráo hết và miếng lạp xưởng xém vàng là được. Bước 3: Sau khi luộc xong, bạn cắt lạp xưởng thành các miếng mỏng. Bước 4: Rang nhanh tôm khô trong chảo nóng từ 30 giây – 1 phút. Bước 5: Cuộn bò bía: Bạn trải bánh tráng lên 1 mặt phẳng rồi bôi một ít nước lên. Xếp lần lượt xà lách – rau thơm, củ sắn – cà rốt, lạp xưởng và rắc tép lên. Cuộn bò bía lại như bình thường. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu. Bước 6: Làm sốt chấm bò bía: Bạn cho lạc rang, tương đậu nành và nước cốt dừa vào máy xay sinh tố rồi xay mịn. Bước 7: Phi thơm tỏi trong chảo rồi đổ phần sốt vừa xay vào. Nêm thêm với đường rồi đảo đều, nếu sốt đặc quá, bạn pha thêm với ít nước cốt dừa hoặc nước ấm nhé! Cách 2: Cách làm bò bía có trứng Nguyên liệu: 1 củ sắn lớn, lột vỏ, cắt sợi mỏng, dài 2 củ cà rốt lớn bào sợi 1 thìa cà phê muối 6 quả trứng gà 120 gram tôm khô 5 lạp xưởng Tỏi băm nhỏ Xà lách để nguyên Lá và rửa sạch 1 gói bánh tráng cuốn Dầu ăn Cách làm: Bước 1: Cho cà rốt, sắn và muối vào trong một nồi, trộn đều. Đảo qua trên lửa khoảng 15 phút cho đến khi sắn, cà rốt mềm. Bước 2: Trứng đánh đều, rồi chia làm 3, ráng chín rồi để nguội. Bước 3: Lạp xưởng cắt lát mỏng, cho vào chảo chiên qua trên lửa vừa (khoảng 7 phút). Phần mỡ thừa còn lại trong chảo, bạn có thể để riêng ra một bát nhỏ hoặc đem dùng chiên tôm khô. Bước 4: Cho tôm khô và tỏi vào chảo dầu lạp xưởng, xào trên lửa vừa cho khi tỏi vàng thơm và tôm khô có màu sắc nét. Bước 5: Làm ẩm chiếc bánh tráng rồi lần lượt xếp xà lách, củ sắn, cà rốt, trứng, tôm khô lên bánh, cuộn lại. Khi cuộn được nửa vòng thì xếp lạp xưởng vào rồi cuộn lại cho đến khi hết. Làm tương tự với các nguyên liệu còn lại. Khi thưởng thức bò bía, bạn có thể chấm tương đậu hoặc mắm nêm như món gỏi cuốn đều được. Cách 3: Cách làm bò bía ngọt Nguyên liệu phần vỏ bò bía: Bột gạo: 100g Bột mì: 100g Đường: 50g (có thể tăng giảm tùy khẩu vị) Trứng: 2 quả trứng gà Nước: Phụ thuộc vào loại bột mì Dụng cụ: Một chiếc chảo chống dính cỡ nhỏ Nguyên liệu phần nhân bò bía ngọt ngọt: Dừa tươi nạo (nên chọn dừa già để cho cùi giòn, bùi và ngậy nhất) Vừng đen rang Kẹo mạch nha Cách làm bò bía ngọt hấp dẫn và đơn giản: Bước 1: Đánh 2 quả trứng và đường cho đến khi đường tan hết là được. Lưu ý: Không đánh trứng lâu quá vì với bánh tráng thì ta ít cần độ phồng hơn các loại bánh khác. Bước 2: Cho bột gạo và bột mì vào hỗn hợp trứng đường ở bước 1, khuấy đều lên. Bước 3: Thêm từ từ nước vào tô ở bước 2, thêm đến đâu khuấy đều đến đó cho tới khi thấy hỗn hợp loãng ra giống dạng sữa chua hộp ta để ngoài bị lỏng ra là được. Bước 4: Tráng bánh. Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính cỡ nhỏ, đưa chảo lên bếp, thêm một chút xíu dầu đủ để tạo một lớp màng mỏng trên bề mặt chảo (không cho quá nhiều nhé), đợi đến khi chảo thật nóng thì mới bắt đầu tráng bánh. Chuẩn bị một chiếc môi to để đong bánh cho đều, mỗi một chiếc bánh tráng sẽ là 1 môi bột. Khi thấy chảo đã đủ nóng, bạn múc một môi bột cho vào chảo, nhanh tay nghiêng chảo để bột giàn đều trên mặt tạo thành một lớp bánh mỏng. Đun trên lửa trung bình 1-2 phút, sau đó lật ngược bánh lại đun thêm 1-2 phút nữa. Vậy là bạn đã có một chiếc bánh tráng cho món bò bía ngọt của mình rồi. Cứ tiếp tiếp, tiếp tục làm như thế cho đến khi hết bột. Bước 5: Gói bò bía. Với mỗi một chiếc bò bía bạn chỉ cần xếp hai lớp vỏ bánh tráng chồng lên nhau, sau đó rải đều lên trên mặt bánh một lớp dừa nạo sợi, hai thanh kẹo mạch nha, rắc thêm mấy hạt vừng đen, gấp hai đầu và cuộn tròn chiếc bánh lại. Tiếp tục làm như vậy đến khi hết bánh tráng. (Nguồn: monngonnambo.net/tay-nam-bo/dac-san-mien-tay/cong-thuc-lam-bo-bia-mon-cua-ca-mot-troi-tuoi-tho) Nam Châm 2 2020-10-12T12:39:28+07:00 12/10/2020 lúc 12:39 Trả lời Nguồn gốc của món Bò Bía Hồi nhỏ, nghe người ta rao món bò bía, tui thèm chảy nước miếng. Ngày đó khoái ăn thịt bò nhưng thịt bò mắc mỏ lại nghe rao bò bía tưởng là cuốn thịt bò. Mãi đến lần đầu ăn bò bía mới biết nó chỉ có tôm khô, củ sắn và lạp xưởng nhưng nó vẫn ngon khó tả, nhất là lúc chấm cuốn bò bía ngập vô tương đen có ớt xay hòa cùng hành phi vàng ươm. Bò bía (tiếng Phúc Kiến: pȯh-piáⁿ, 薄皮卷, tiếng Hán Việt là Bạc bính, nghĩa là bánh mỏng) là món cuốn theo phong cách ẩm thực Triều Châu (Quảng Đông) và Phúc Kiến, Trung Quốc, hiện phổ biến ở Đài Loan, Singapore và Malaysia. Tại Phúc Kiến, món này thường dùng ở Hạ Môn, còn ở Quảng Đông, món ăn phổ biến tại vùng Triều Sán ở phía đông của tỉnh trong lễ thanh minh. Tại Việt Nam, món này có thể do các di dân Triều Châu hoặc người Peranakan (hay còn gọi là Baba Nyonya, tục gọi người Bà Ba) du nhập vào. Bò bía làm kiểu truyền thống nay hiếm thấy ở Việt Nam. Loại bánh tráng để cuốn món bò bía nguyên bản kiểu Phúc Kiến là loại bánh tráng bía mềm mịn làm từ bột mì (mà các bà nội trợ thường dùng để cuốn chả giò). Thành phần của cuốn bò bía rất phong phú: xà lách, giá, trứng, tôm, tôm khô, đậu phộng, tương ớt, tương đen bên cạnh thành phần chính là hỗn hợp củ sắn cà rốt. Cuốn bò bía nguyên bản khá to, gấp 3 lần cuốn bò bía Sài Gòn. Do vậy người bán thường cắt làm nhiều phần cho dễ ăn. Trở về Sài Gòn, bò bía mặn được làm bằng các nguyên liệu gồm lạp xường, trứng gà tráng, cà rốt, rau xà lách, củ sắn, hay su hào, tôm khô, rau thơm… tất cả thái nhỏ và cuộn trong bánh tráng làm từ bột mì. Gia vị dùng kèm là tương đen ăn kèm đậu phộng, hành phi và ớt xay. “Việc sử dụng bánh tráng thường thay cho bánh tráng bía để cuốn bò bía ở miền Nam cũng có thể lý giải do nguồn dự trữ gạo địa phương phong phú, người Hoa đã sử dụng để thay thế cho nguyên liệu bột mì trong bánh tráng bía, cũng từ đó thay đổi cách gói bò bía”. Theo PKH Trả lời
Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký để thêm câu trả lời mới.
Câu hỏi trước
Câu hỏi kế tiếp
Đăng nhập
Quên mật khẩu?
Ghi nhớ ĐẶT CÂU HỎI Thống kê
Câu hỏi ( 2496 ) Câu trả lời ( 1978 ) Câu trả lời hay nhất ( 246 ) Thành viên ( 3212 ) Top tích cực
Đạt V 2461 Điểm Hiệp Sĩ Top 2024 Điểm OKY Agency 1230 Điểm Cô Bé Mộng Mơ 1062 Điểm Vinh Hạnh Food 361 Điểm Foodnha.com 356 Điểm linhthcs2k6 255 Điểm BĐS Nam Gia Phát 250 Điểm Tài Pulme 239 Điểm Như Đặng 215 Điểm Hiệp Sĩ Top
Hiệp Sĩ Top là cộng đồng hỏi đáp và truyền thông về điều tốt đẹp. Không chỉ là giải đáp các câu hỏi thắc mắc trực truyến mà chúng tôi còn hướng đến giúp đỡ nhau giữa đời thường. Vì một cuộc sống tươi đẹp! Thay đổi bắt đầu từ chính bạn!
Địa chỉ:Việt Nam Hỗ trợ:Email: [email protected] Danh mục câu hỏi
Âm nhạc Ẩm thực Du lịch & Địa điểm Động vật Giải trí & Làm đẹp Giáo dục & Đào tạo Khoa học & Công nghệ Không gian sống & Kiến trúc Kinh doanh & Tài chính Máy tính & Internet Pháp luật Thể dục & Thể thao Thiên nhiên & Môi trường Tìm đồ mất Tìm người thân, bạn bè Tình yêu Hôn nhân Gia đình Văn hóa & Nghệ thuật Xã hội & Đời sống Xe Y tế & Sức khỏe Câu hỏi ngẫu nhiên
Chiên không dầu là chiên thế nào? Lỗi màn hình mất hết icon, chương trình mở lên đều nằm dưới taskbar? Bánh phồng tôm ăn chay được không? Quốc gia có chiều cao trung bình cao nhất thế giới? Cách mặc áo vest đẹp và đúng cách? Hóa thân khu dân cư cổ đại phương Đông hoặc phương Tây để viết thư Tìm Cậu ruột Đậu Văn Triển (quê Nghệ An) mất tích năm 2004 Có bầu ăn khổ qua được không? Em muốn hỏi về cách chọn áo lót thể thao cho nữ? Nhà xuất khẩu sẽ thuận lợi hơn khi lập bộ chứng từ thanh toán theo Bài hát chính thức của World Cup 2018 tên gì? Tìm ví màu xanh rêu có giấy tờ tên Nguyễn Tiến Hiệp - Hà Nội Bài viết mới
Chàng trai 9X với triết lý sống ‘cho đi’ Mạng hỏi đáp tìm đường đến thương hiệu Bắt giữ đối tượng chuyên lừa đảo người mất giấy tờ [Video tóm tắt] Đắc Nhân Tâm - Cuốn sách hay nhất mọi thời đại Nghề làm “giáo sư Xoay” trăm họ Green Trips VietNam tổ chức Cuộc thi “Lan tỏa Văn hóa Xanh” Mạng hỏi đáp Việt Nam loay hoay tìm lối đi riêng Review sách: Hiệu ứng cánh bướm (The butterfly effect) 5 mẹo đơn giản giúp bạn “yêu thương” ngày thứ Hai Trí tuệ đám đông Chàng “hiệp sĩ” thầm lặng giúp mọi người tìm người thân và đồ bị mất Bản quyền © 2018-2022 Hiệp Sĩ Top Nguyên tắc cộng đồng | Chính sách bảo mật | Điều khoản sử dụng
Tiếp đó, để mọi nguời hiểu sâu hơn về Tại sao lại gọi là bò bía mà không có thịt bò? | Hiệp Sĩ Top, mình còn viết thêm một bài viết liên quan tới bài viết này nhằm tổng hợp các kiến thức về pò pía cuốn . Mời các bạn cùng thưởng thức !
Lời kết :Mọi người có ai hay nhầm lẫn giữa gỏi cuốn và bò pía (bánh pía mặn) không ạ? Nhìn bề ngoài thì thấy 2 bánh giống nhau nhưng ở bánh bò bía thì nhỏ hơn và nhiều