Top 6 Thương hiệu nước mắm Hà Tĩnh nổi tiếng nhất

Được sản xuất theo phương pháp cổ truyền từ 100% cá biển tươi chọn lọc, nước mắm Phú Khương nổi bật với màu cánh gián trong, vị đậm hậu, ngọt dịu và hương thơm tự nhiên từ cá, hoàn toàn không sử dụng phụ gia thực phẩm. Sản phẩm không chỉ được người dân Hà Tĩnh yêu thích mà còn được người tiêu dùng nhiều vùng miền trên cả nước tin dùng nhờ hương vị mộc mạc nhưng sâu đậm, phù hợp với những người sành ẩm thực và các bà nội trợ khó tính.

HTX Phú Khương đặt tại thôn Xuân Phú, xã Kỳ Xuân, Kỳ Anh, trên khu đất rộng 6.000 m² ven biển Xuân Hội – Thạch Khê – Vũng Áng, đang từng bước mở rộng quy mô sản xuất, ứng dụng công nghệ mới. Từ năm 2017, HTX đã đầu tư hàng tỷ đồng xây dựng 30 bệ ủ nước mắm bằng tấm năng lượng mặt trời tự đảo, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và đảm bảo hương vị đặc trưng.

Là một sản phẩm OCOP tiêu biểu của Hà Tĩnh, nước mắm Phú Khương được UBND tỉnh hỗ trợ xây dựng thương hiệu, mã vạch, nhãn mác và vỏ chai, đồng thời mở rộng thị trường tiêu thụ. Hiện HTX tạo việc làm thường xuyên cho 13 lao động với thu nhập ổn định, sản xuất gần 200 tấn cá/năm và hơn 20.000 lít nước mắm mỗi năm, doanh thu hàng tỷ đồng.

Mục tiêu của HTX Phú Khương là trở thành đầu mối phát triển nghề sản xuất nước mắm truyền thống Hà Tĩnh, nâng tầm giá trị thương hiệu nước mắm Phú Khương, góp phần tăng thu nhập và cải thiện đời sống người dân địa phương.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

HTX THU MUA VÀ CHẾ BIẾN THỦY, HẢI SẢN PHÚ KHƯƠNG
Địa chỉ: Xóm Xuân Phú, Xã Kỳ Xuân, Kỳ Anh, Hà Tĩnh
Gmail: [email protected]
Điện thoại: 035 7422 727

Nước mắm Luận Nghiệp được sản xuất theo phương pháp truyền thống, từ cá cơm tươi chọn lọc và muối tinh, ủ trong chum sành và tận dụng ánh nắng mặt trời tự nhiên, lên men hoàn toàn tự nhiên trong suốt 24 tháng. Sản phẩm tạo ra nước mắm màu vàng cánh gián đặc trưng, thơm lừng, đậm đà hương vị cá cơm tươi nguyên chất, giữ trọn nét tinh túy của hương vị truyền thống, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Mỗi sản phẩm nước mắm Luận Nghiệp đều được chăm sóc và kiểm tra kỹ lưỡng, được đăng ký và kiểm định bởi cơ quan quản lý ATVSTP, đảm bảo chất lượng cao và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá và muối, mà còn lưu giữ cái nắng, cái gió và tâm huyết của người làm mắm, phản ánh giá trị truyền thống của nghề nước mắm Hà Tĩnh.

Với hương vị tự nhiên, đậm đà và quy trình sản xuất thủ công tinh tế, nước mắm Luận Nghiệp đã trở thành thương hiệu nước mắm nổi tiếng, được nhiều người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh tin dùng. Sản phẩm không chỉ góp phần phát triển nghề mắm truyền thống Hà Tĩnh mà còn nâng tầm giá trị ẩm thực Việt, bảo tồn nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng biển miền Trung.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

HTX thu mua & chế biến thủy hải sản Chiến Thắng
Địa chỉ: Xã Kỳ Ninh, thị xã Kỳ Anh, tỉnh Hà Tĩnh
Điện thoại: 0335 281 882
Email: [email protected]
Zalo miền bắc: 0903.228.444
Zalo miền trung: 0977.976.801
Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100057627901928

Nước mắm Lạch Kèn là sản phẩm truyền thống nổi tiếng của Hà Tĩnh, được Hợp tác xã Thiên Phú sản xuất từ cá biển tươi và muối tinh, ủ trong chum sành, thùng Inox từ 2-3 năm. Quá trình ủ này giúp thịt cá ngấm dầm trong muối, phân giải protein thành các axit amin có lợi cho sức khỏe, tạo nên nước mắm nguyên chất, tự nhiên, vị ngọt hậu, mặn ngọt hài hòa và đậm đà hương vị cá biển tươi.

Sản phẩm nước mắm Lạch Kèn không sử dụng hương liệu hay phụ gia, giữ màu vàng cánh gián trong, hương thơm tự nhiên đặc trưng và độ đạm từ 30–35, giàu dinh dưỡng. Với kinh nghiệm gia truyền trong chọn lựa cá tươi và muối sạch, Lạch Kèn đã trở thành thương hiệu nước mắm nổi tiếng, được người tiêu dùng khắp cả nước tin dùng.

Nước mắm Lạch Kèn đã được công nhận OCOP 3 sao hai lần (2019 và 2023), đồng thời đạt chứng nhận sản phẩm công nghiệp tiêu biểu, tuân thủ quy trình HACCP, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm cũng được xây dựng chuỗi giá trị tuần hoàn, gắn liền với vùng nguyên liệu ổn định, góp phần nâng tầm nghề nước mắm truyền thống Hà Tĩnh.

Với hương vị mộc mạc nhưng đậm đà, nguyên chất, nước mắm Lạch Kèn đã khẳng định vị thế trên thị trường, trở thành một trong những sản phẩm OCOP điểm của Hà Tĩnh, đáp ứng nhu cầu của những người sành ẩm thực và các bà nội trợ khó tính.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Thôn Song Long, xã Cương Gián, huyện Nghi Xuân, tỉnh Hà Tĩnh
Điện thoại: 0931 355 755 & 0376 559 819
Email: [email protected]

Nổi tiếng là một trong những thương hiệu nước mắm truyền thống hàng đầu Hà Tĩnh, nước mắm Hoàng Gia Lan chắt lọc tinh túy từ cá cơm tươi và muối tinh, ủ trong chum hoặc bể chượp từ 18–24 tháng. Quá trình này giúp protein trong cá phân giải thành các axit amin quý giá, mang đến hương vị đậm đà, hậu ngọt tự nhiên, đồng thời tốt cho sức khỏe.

Sản xuất tại xã Thạch Hải, huyện Thạch Hà, gần cửa biển với nguồn cá cơm tươi dồi dào, nước mắm Hoàng Gia Lan được thu mua trực tiếp từ tàu cập bến, kết hợp với muối kết tinh hạt nhỏ, bảo quản kỹ lưỡng trước khi ủ. Sản phẩm giữ màu vàng cánh gián trong, hương thơm nhẹ, vị mặn ngọt hài hòa, đằm nơi cổ họng, tạo cảm giác vừa bùi vừa béo, là hương vị quê hương khó quên.

Cơ sở sản xuất ứng dụng công nghệ chiết lọc tự động và kỹ thuật náo đảo tiên tiến, kết hợp với nghề thủ công truyền thống, kiểm soát tỉ lệ cá – muối chặt chẽ, đảm bảo chất lượng ổn định. Sau khi ủ, nước mắm được lọc và đóng chai trên dây chuyền hiện đại, đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nước mắm Hoàng Gia Lan đã được UBND tỉnh Hà Tĩnh cấp chứng nhận OCOP 3 sao (Quyết định số 436/QĐ-UBND, 21/2/2022), khẳng định uy tín và giá trị thương hiệu. Với hương vị nguyên chất, đậm đà và tinh hoa nghề mắm truyền thống, nước mắm Hoàng Gia Lan xứng đáng là lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ và những người yêu ẩm thực Việt.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Thôn Nam Hải, xã Thạch Hải, huyện Thạch Hà, tỉnh Hà Tĩnh
Điện thoại: 0385 509 881

Khi chọn mua nước mắm, không phải ai cũng biết cách nhận biết đâu là sản phẩm ngon và chất lượng. Nước mắm ngon không chỉ tạo hương vị đậm đà cho món ăn mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe. Dưới đây là những tiêu chí quan trọng giúp bạn lựa chọn nước mắm chuẩn:

• Màu sắc tự nhiên: Nước mắm ngon thường có màu vàng cánh gián trong, sáng bóng, không bị đục hay vẩn mùi.
• Hương thơm đặc trưng: Ngửi thử nước mắm phải có mùi thơm nhẹ, tự nhiên từ cá và muối, không nồng mùi hóa chất hay hương liệu.
• Vị đậm đà, hậu ngọt: Khi nếm, nước mắm ngon sẽ có vị mặn nhẹ, sau đó lan tỏa hậu ngọt tự nhiên nơi cổ họng, cân bằng vị mặn – ngọt hài hòa.
• Nguyên liệu rõ ràng: Sản phẩm chất lượng được làm từ cá tươi chọn lọc và muối tinh, không pha trộn cá tạp hoặc hóa chất.
• Độ đạm cao: Nước mắm nguyên chất thường có độ đạm từ 25–35°, đảm bảo hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng.
• Nguồn gốc, thương hiệu uy tín: Chọn nước mắm có nhãn mác rõ ràng, đăng ký thương hiệu, tem truy xuất nguồn gốc, chứng nhận OCOP hay HACCP.
• Quy trình ủ truyền thống hoặc công nghệ tiên tiến: Nước mắm được ủ đủ thời gian từ 12–24 tháng, bảo đảm phân giải protein thành axit amin có lợi cho sức khỏe.

Chọn nước mắm theo các tiêu chí này sẽ giúp bạn đảm bảo hương vị món ăn ngon và an toàn cho cả gia đình.

Nước mắm Thu Hùng là thương hiệu nước mắm truyền thống nổi tiếng của Hà Tĩnh, được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh yêu thích nhờ hương vị tự nhiên, mộc mạc nhưng đậm đà, hấp dẫn với cả những người sành ẩm thực và các bà nội trợ khó tính. Sản phẩm đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao theo Quyết định số 256/QĐ-UBND ngày 12/01/2024 của UBND huyện Cẩm Xuyên, khẳng định uy tín và chất lượng.

Nguồn gốc của nước mắm Thu Hùng gắn liền với làng chài cổ Nhượng Bạn, nay là xã Cẩm Nhượng, huyện Cẩm Xuyên. Những ngư dân nơi đây đã tạo nên thương hiệu nước mắm truyền thống từ lâu đời. Kế thừa và phát huy giá trị truyền thống, nước mắm cá cơm Thu Hùng được chế biến từ cá cơm tươi nguyên chất, trộn muối, cài nén và náo đảo theo quy trình nghiêm ngặt, ủ từ 9-12 tháng dưới ánh nắng tự nhiên. Sản phẩm có màu vàng cánh gián tự nhiên, hương thơm đặc trưng, nhiều độ đạm và không sử dụng phụ gia hay chất bảo quản.

Sản xuất tại hợp tác xã thành lập từ năm 2012, quy trình chế biến của nước mắm Thu Hùng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, được kiểm định định kỳ và cấp giấy chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng theo TCVN 5603:2009/HACCP Codex. Sản phẩm cũng đã đăng ký nhãn hiệu độc quyền, bao bì, tem truy xuất nguồn gốc và mã vạch.

Qua nhiều năm phát triển, thương hiệu nước mắm Thu Hùng không chỉ trở thành biểu tượng nước mắm Hà Tĩnh mà còn chinh phục thị trường cả nước, giữ vững bí quyết truyền thống và giá trị ẩm thực đặc sắc của làng chài cổ Nhượng Bạn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

HTX Dịch vụ Chế biến Thủy hải sản Thu Hùng

Địa chỉ: Thôn Trung Hải, xã Cẩm Nhượng, huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh

Hotline: 0914 640 128

Email: [email protected]